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bob综合体育入口吃火锅十大必点菜!有没有您喜

  bob体育综合官网毛肚——毛肚是网友通过投票选出来的NO.1,它是我们涪陵人吃麻辣火锅的首选,用筷子夹起毛肚在锅里”七上八下“后,沾上油碟佐料,入口爽脆,白吃不厌。

  鸭肠口感厚实,在翻滚的锅底里涮到鸭肠微卷就可以啦,这样涮出来的鸭肠老嫩合适,脆口爽嫩,鸭肠千万不可涮的时间过长,因为会失去鸭肠的Q弹口感。

  黄喉分为猪、牛两种,牛黄喉要比猪黄喉要稍厚实一些,口感可能要更好一些,下锅最多一分钟就要捞起来,不然黄喉就会变得硬邦邦的,不好吃了。

  新鲜的鸭肫切成大小合适的菌花,在锅底翻滚后就先菌花放下去,因为菌花比较耐煮,而且越煮越入味,个人觉得菌花与干油碟儿是绝配~

  这是唯一进了前五的一个素菜,它的独特之处在于能够充分吸收锅底的麻辣,最重要是金针菇是一次要烫一小把,烫好后混合着锅底和油碟的味道,满满一口尽是满足。

  肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。肥牛烫火锅堪称一绝,涮烫后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不腻,满嘴都是肥牛的香味,是不可错过的火锅佳品。肥牛不但美味而且营养丰富,还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等。

  麻辣牛肉是肉食动物吃火锅的必选,先将牛肉裹满辣椒花椒等佐料进行腌制加工,腌制过的牛肉经过火锅锅底的烫煮更加麻辣鲜香。

  大个土豆,切成厚片放进锅里,待煮到筷子可以轻易戳穿土豆后,就可捞起。土豆口感软绵,入口沙沙的,好吃到想要跳舞。

  火锅里的血有鸭血、鹅血、猪血,所有都是现烫现吃,血旺越煮越嫩,在重庆所有的血旺都称为“毛血旺”。刚煮好的血旺细嫩,而且能充分吸火锅的底料香。

  山药在火锅锅底里煮软了,又甜又辣又面,但是切记山药不要煮太久,不然就会化了,连个渣渣都找不到,还要浑锅。

 

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